日式汤锅寿喜锅
简单
4人份
日剧和动漫里常出现一家人围坐在一起吃着热腾腾的汤锅的幸福感。特别是有别与我们的火锅，吃着更觉得爽口健康还不容易上火。特别适合在冬天或者阴雨天吃着暖胃。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1盒魔芋
- 25克（根据喜糖程度加减）糖
- 一小块黄油
- 看你需要准备几个沾碟鸡蛋（可生食的）
- 能吃多少准备多少肥牛
- 适量昆布（海带或海带丝可代替）
- 适量木鱼花（如果没有可不用）
- 适量水
- 适量茼蒿
- 适量香菇
- 适量鲣露
蔬菜类
- 半个洋葱
- 适量白菜
- 颗娃娃菜
营养成分
热量
518.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
1000.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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因为下厨房好像不能直接放视频，我就放拍的视频片段展示
2
第一步：做汤底
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用海带或者海带丝代替昆布，和水一起煮，水根据你觉得需要多少汤底来决定。
4
然后再配一份汤是鲣露与水1：6的比例配比，再加入白糖放在火上煮开，加上适量木鱼花浸泡（如果家里有，没有就算了），然后滤渣，与昆布汤混合，这样汤底就做好了。
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第二步：做锅底
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将黄油，洋葱和肥牛准备好。黄油融化，然后放入洋葱炒香，带倒入肥牛煎香出油，然后把肥牛捞出备用，这样锅底就好了。
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第三步：摆放食材
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趁着刚刚做好的锅底，放上合适的食物，像白菜，香菇这种旧煮不烂的可以放在底下，然后再铺其他菜，最后再最上一层铺上刚刚煎好的肥牛。
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第四步：倒汤底
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将刚刚第一步做的汤底倒入锅中，加盖等煮好就可以了
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看，这是我的寿喜锅煮好的样子
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第五步：准备鸡蛋做蘸料
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寿喜锅的精华之一就是用鸡蛋做蘸料。
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不用担心，吃寿喜锅用的鸡蛋都是可食用生鸡蛋，是直接吃都不会有腥味的，好能吃出一个奶香味。我一般都要吃两个蛋的
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裹了蛋汁的肥牛真的是超级好吃的，这个真的是要试过才知道的感受
