自制香菇辣酱
简单
4人份
之前喜欢买超市的香菇酱吃，一瓶十几块钱没两天就吃光了，现在食品安全电视整天播，正好超市香菇打折，于是买了回来自己做，油又放心吃着还省钱哈哈，喜欢的可以自己做着吃，不喜欢吃辣的可以不放辣椒
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食材清单
其他
- 800g香菇
- 依个人口味辣椒
- 适量五香粉
- 适量味极鲜
- 适量耗油
- 适量鸡精
肉类
- 300g猪肉
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量白糖
- 适量豆瓣酱
营养成分
热量
685.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
336.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉切丁倒入适量白酒或者料酒去腥
2
葱姜辣椒切丁备用
3
起锅放多点油，放入八角花椒，等油热炸出香味捞出花椒和八角倒出小部分油留给一会用，放入适当葱姜辣椒爆锅，然后放入香菇炒熟至下适量水出锅
4
出锅后倒入前面备用的少许油，加肉，葱姜煸炒，肉熟后加入豆瓣酱，适量白糖，味极鲜，耗油，五香粉，继续煸炒，炒熟透至水熬干
5
出锅前可再放入少许葱末，根据个人口味可适当放入食盐和鸡精
6
这是我自己磨的黑芝麻，加上会更香
7
色香味俱全的香菇酱就可以出锅啦，晾凉放入干净的玻璃瓶就可以随时享用啦～
