不用压面机，简单上手的爽滑劲道彩色蔬菜面
简单
4人份
最近爱上了面食，经常在家里用蔬菜榨汁和面后做彩色饺子。某天灵光一现，是不是也来做点彩色的蔬菜面条呢，于是过年时间充裕就尝试了一下，非常成功，两宝都爱吃。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克胡萝卜
- 200克水
- 400克普通面粉
蔬菜类
- 150克菠菜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
354.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
782.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
生菠菜150克洗净，直接加水100克用搅拌机搅打成菠菜泥
2
菠菜泥用滤网过滤出菠菜汁
3
同样用150克胡萝卜加100克水用搅拌机打成胡萝卜泥，胡萝卜泥过滤后得到胡萝卜汁。
4
分别取200克面粉加100克菠菜汁加1.5克盐，200克面粉加100克胡萝卜汁加1.5克盐，用筷子搅拌成絮状。这里不同面粉因为吸水性不同可能水量会有差别，如果觉得干可以再增加5克蔬菜汁，这个量一般不会多。做面条的面要稍微硬一些才有劲道，一般我是以能揉成团即可。
5
我是用面包机和面功能，和面30分钟，面团就非常光滑，而且看起来很有劲道了。
6
这是和好的面团，用保鲜膜包起来醒10分钟左右。
7
然后拍上干面粉用力擀成这样的薄薄一片，厚度大约3mm
8
把面饼折起来，直接用刀切成宽约5mm的面条
9
面条打开后就成了这样一根根的面条了，打开的面条要及时拍上干面粉防止粘在一起。
10
接下来就是下面条了，水煮开后下入面条，用筷子轻轻搅开，不要让面条粘在一起，煮开后再煮3分钟就可以捞出来了。
11
加入熬好的鸡汤或者骨汤，配上蔬菜，一碗又好看又营养的手工蔬菜面就完成了，和家人一起享受一顿美餐吧。
12
面条真的是爽滑劲道哦。
13
剩下没吃完的面条可以这样团起来放冰箱冷冻层冻起来，要吃的时候直接拿出来下就可以了。