芝麻小花卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 110克/130克水/牛奶
- 200克面粉
- 2克酵母
- 少量油
- 适量芝麻
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
547.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
895.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉，水，酵母混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖处发酵至2倍大
2
葱切段，锅中热油，放入葱段煸香，炸出葱油，捞出葱段盛出葱油晾晾备用。
3
取出面团，用力揉匀排气，揉成长粗条状。
4
擀成15cm左右的长方形，再切成7mm左右宽的条状。
5
把步骤①中做好的葱油均匀的刷在长条上。
6
均匀的撒上盐🧂和芝麻
7
以8跟为一组，将筷子🥢从底部插入，在中间的位置挑起。
8
左手捏住两端，轻轻拉伸一下。
9
右手将筷子横行（即左右↔️）拧2圈，然后在将筷子纵向（即上下↕）拧1圈，拧到底部压住左手端，抽出筷子。（希望我的描述大家能看懂😅，由于自己动手做，所以这个👆🏻部分不好照相，大家也可以做不同样式的花样花卷😀）
10
小花卷生胚全部完成，醒发20分钟🕰，水开上锅，大火蒸10分钟🕰左右即可。
