粉嫩可爱小兔子馒头

简单 4人份

紫色是红心火龙果汁和的面团，蒸好颜色会变成粉色哒(火龙果汁可换成任何蔬果汁，任何颜色哒)都会好看的～

粉嫩可爱小兔子馒头
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • ❤白面团:
  • ❤紫面团:
  • ❤辅助工具:
  • 100g面粉
  • 1个牙签
  • 2g酵母
  • 50g温水
  • 50g红心火龙果汁
  • 适量红豆
调味料
  • 3g白糖

营养成分

热量

449.0 卡

蛋白质

14.0 克

脂肪

26.0 克

碳水化合物

69.0 克

纤维

10.0 克

糖

15.0 克

钠

436.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备材料(红心火龙果榨好汁备用)～

步骤 1
2

❤白面团:

步骤 2
3

酵母放入碗内，倒入温水搅匀融化成酵母水～

步骤 3
4

面粉+白糖=混合面粉～

步骤 4
5

一点点倒入酵母水，搅成絮状～

步骤 5
6

揉成光滑的白面团～

步骤 6
7

❤紫面团:

步骤 7
8

酵母放入碗内，倒入红心火龙果汁搅匀融化成酵母汁～

步骤 8
9

面粉+白糖=混合面粉～

步骤 9
10

一点点倒入酵母汁，搅成絮状～

步骤 10
11

揉成光滑的紫面团～

步骤 11
12

将面团盖上保鲜膜放温暖处首次发酵至2倍大～

步骤 12
13

发酵好的面团用沾面的手指戳一下，不回缩不塌陷就发酵好啦～

步骤 13
14

分别将两个面团揉一会排气(蒸好表面才会光滑)～

步骤 14
15

两种面团都搓成长条状～

步骤 15
16

再分别分割成均匀相等的等份～

步骤 16
17

一种颜色各取出一个～

步骤 17
18

案板上撒些面粉，依次擀成椭圆形饼皮(两头稍微尖些)～

步骤 18
19

白色饼皮放下面，紫色叠落在上面～

步骤 19
20

用刀将一端切开至2/3处～

步骤 20
21

从没切的一头卷起，直至卷出切痕～

步骤 21
22

双手捏住两端，往后一翻，背后捏紧实～

步骤 22
23

再用牙签在耳朵处压出痕迹(尽量深些，蒸好会淡很多)～

步骤 23
24

在扎出嘴巴～

步骤 24
25

一个小兔子就完成啦～

步骤 25
26

将馒头有距离的摆在铺有屉布的蒸锅中，盖盖进行2次发酵(大概20分钟)～

步骤 26
27

发酵好的面团～

步骤 27
28

冷水上锅蒸，盖上锅盖大火烧开，转中火蒸12分钟，蒸好焖3分钟在打开锅盖，水蒸气不要滴在馒头上～

步骤 28
29

粉嫩可爱小兔子馒头就做好啦～

步骤 29
30

还是没蒸之前好看哈😌😁～

步骤 30

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