芝士面包披萨
简单
4人份
看起来像蛋糕，吃起来又像面包又像披萨，没错，这款面包不但制作简单，而且口感相当赞。既能让你有蛋糕的即视感，又能吃到面包的绵软和披萨的香醇，而且即使新手也是零失败。 此方是六寸量，做八寸的需要加倍。 做之前请仔细阅读小贴士。
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食材清单
其他
- 面包体材料
- 100克高筋面粉
- 10克黄油
- 20克番茄酱（沙拉酱）
- 2克酵母粉
- 30克全蛋液
- 30克纯牛奶
- 40克马苏里拉
- 50克玉米粒
- 50克豌豆粒
- 二条培根（火腿肠）
- 六寸戚风圆模所用模具
- 面包馅儿料
调味料
- 10克细砂糖
- 1克盐
营养成分
热量
390.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
933.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有面包体材料除了黄油和盐外，全部放入面包机揉成光滑的面团。
2
加入黄油和盐揉到完全扩展阶段，能拿出薄薄的膜即可。
3
放到温暖湿润处发酵到两倍大，手指粘面戳洞不回弹不收缩。
4
利用发酵的时间，我们来做一下馅料，培根切成小粒备用。
5
玉米粒和豌豆粒冷藏解冻。
6
将解冻后玉米粒和豌豆粒放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。
7
将发酵好的面团取出轻揉排气，均匀的分成两等份，盖保鲜膜松弛15分钟。
8
将松弛好的面团擀成直径15cm的大小，也就是六寸模具的大小。
9
将擀好的面团放入模具中，我用的是不粘模，普通模具一定要刷油或者垫好油纸防粘，不光底部要刷油，侧边也要刷。
10
将面团上均匀地撒上玉米粒、豌豆粒，挤上番茄酱，撒上一层马苏里拉。
11
盖上第二个面团。
12
再撒上豌豆粒、玉米粒，挤上番茄酱，撒上马苏里拉。虽然是自己吃的，馅料也不要放太多。要不然会影响二次发酵😂😂。
13
放到温暖湿润出二次醒发到二倍大。
14
烤箱预热180°，烤盘放入烤箱中层，上下火22分钟左右，自己家烤箱的温度自己掌握好，尤其是最后几分钟，一定要看着点。
15
如果做的是八寸，加烤十分钟。
16
烤好之后趁热脱模，放到晾网上晾凉。
