焖锅羊排煲
简单
4人份
羊肉温补，可以随意加入自己喜欢的蔬菜，菜吃完后，可以加水变成火锅，可调配性比较高。
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食材清单
其他
- 1g桂皮
- 1个土豆
- 1根胡萝卜
- 1颗西兰花
- 2000g羊排
- 3颗八角
- 米酒
- 若干小米椒
- 蒜
蔬菜类
- 1颗洋葱
- 大葱
- 姜
豆制品
- 若干油豆泡
营养成分
热量
102.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
135.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊排切块，用冷水洗净，浸4小时左右去除血水。起锅下油，用小米椒、八角、桂皮、香叶、姜、大葱断、蒜下锅煸香，把沥干水的羊排到入锅内煸炒至变色，加入适量米酒，加入老抽上色，用砂糖、盐调味，切记不要放味精。等完全上色后，导入高压锅，加水，没过羊排。压20-30分钟。
2
在锅内加入麻油，一汤匙番茄酱、半汤匙耗油。土豆、胡萝卜、西兰花、香菇、油豆泡，依次放入锅内。
3
盖上锅盖，转小火，闷5分钟左右，再将做好的羊排倒入至锅开，关火，倒入切好块的洋葱，闷到适合自己的熟度即可。