番茄香煎豆腐
简单
4人份
很喜欢吃豆腐呢，所以总是翻着花样做各种豆腐吃。这个菜呐，豆腐裹着鸡蛋的香味，再有那么一丝丝番茄的酸甜，啧啧，好吃死啦~~
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食材清单
其他
- 一个番茄
- 一个鸡蛋
- 半块豆腐
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
营养成分
热量
431.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
989.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把豆腐和番茄切成均匀小块
2
鸡蛋放入适量盐打匀
3
把豆腐一块一块放入鸡蛋液中，均匀地裹上鸡蛋
4
油热后，转小火，一边在豆腐上裹鸡蛋液，一遍下锅煎，把豆腐煎至两面金黄即可
5
煎完豆腐，将一些鸡蛋碎末末捞出丢掉，否则影响美观，也影响味道
6
在剩下的油中放入葱姜蒜爆香后，放入番茄，翻炒一分钟左右后，放入煎好的豆腐，如果鸡蛋液剩下了，可以随后也倒入锅中。一直翻炒，至番茄基本上与豆腐融为一体就好啦
