董太的私房菜--辣炒金针菇
简单
4人份
最近渐渐进入深秋，迷上了吃火锅的时候必点金针菇。 看到百度中写道的--金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美。 下班回来，脑袋中就显示着需要辣椒和金针菇的配料，然后再配上一碗面条，美味十足。
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食材清单
其他
- 1个红辣椒
- 1个绿辣椒
- 1勺花椒
- 1勺醋
- 1小勺鸡精
- 1小把金针菇
蔬菜
- 1个葱
- 半张豆皮
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
207.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
701.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将买来的豆皮冲洗干净，然后切丝。
2
葱剥好，然后洗净，切段。
3
金针菇洗净，然后撕开放在小碗中备用。
4
将绿、红辣椒洗净，然后分别切丝。
5
锅中放入适量油，然后放入葱爆炒，然后加入金针菇、豆皮丝，加入一点盐。
6
加入辣椒丝，然后加入一勺花椒，一勺醋，翻炒，然后关中火，放入一勺鸡精。
7
待五分钟左右出锅即可。
