肉头感十足的小白菜素包子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克花生油
- 1把粉丝
- 2克包子调料
- 2勺太太乐鲜鸡汁
- 2勺香油
- 2捆小白菜
- 3缸半面粉
- 4个鸡蛋
- 5克葱姜末
- 5克酵母
- 适量温水
- 馅料
海鲜类
- 1把虾皮
调味料
- 10克糖
- 2勺豆瓣酱
- 适量盐
营养成分
热量
682.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
222.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉+温水+酵母+糖拌匀揉成团发酵两倍大
2
发好的面团放少许碱水揉匀醒制（有人不爱酵母的味道）
3
小白菜洗净焯烫
4
过凉水
5
用刀切碎
6
鸡蛋炒熟盛出备用
7
虾皮炒熟盛出备用
8
粉丝焯烫后切碎
9
锅里放小白菜粉丝放花生油拌匀，再加鸡蛋、虾皮、包子调料、葱姜末、豆瓣酱、香油、盐、太太乐鸡汁调味
10
面团醒发后揉成光滑的面团
11
搓条切剂
12
按扁擀皮
13
包包子醒发明显变大，手垫着明显感觉轻啦
14
锅里放足量的水，屉上放粽叶码好包子盖盖中大火蒸12分钟关火焖2分钟出锅
