抹茶草莓慕司
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克酸奶
- 200克动物淡奶油
- 200克草莓
- 30颗QQ糖
- 32克溶化黄油
- 3个鸡蛋
- 59克低粉
- 5克抹茶粉
调味料
- 50克糖
营养成分
热量
755.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
308.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋打散,隔水加热到温热状态
2
加糖打发,打到浓稠有明显纹路
3
抹茶粉用少量水和开，加入蛋液中，分次加入过筛两次的低粉拌匀，取一部分面糊先与黄油拌均,再全部倒回拌均
4
入预热180度烤箱，中层25分钟左右
5
酸奶和草莓用料理机打碎
6
QQ糖加少量水隔水溶化备用
7
淡奶油打到6分发
8
抹茶蛋糕片两片，做出比模具形状稍小的两片
9
慕斯圈底部包锡纸，将草莓酸奶,QQ糖溶液,打发淡奶油混合拌均匀
10
模具中先铺一片蛋糕片
11
倒入适量的慕斯糊
12
再放一片蛋糕片
13
倒入适量慕斯糊，放冰箱至少冷藏4小时，模具边缘用吹风机吹一会儿,脱膜装饰
