【最简单又好看（做作）的宴客菜】琳哥的孔雀开屏鱼
简单
4人份
让人眼前一亮的 孔雀开屏（自作多情）鱼🐟 原本不爱吃鱼的我也被这道菜圈粉了 做法还超级简单， 得到了小伙伴们的一致好评！ 又get一道拿得出手硬菜～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1条武昌鱼
- 1根大葱白
- 2勺料酒
- 4勺蒸鱼豉油
- 少许胡椒粉
- 少量小尖椒
- 少量鸡粉
- 适量香油
蔬菜类
- 适量姜
- 适量小葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
237.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
564.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备武昌鱼，刮鳞去内脏，剪去鱼鳍，砍掉鱼头，再从背部切开（如图），注意肚皮不要切断喔
2
加入一勺盐和两勺料酒➕葱姜丝，腌渍15分钟
3
把葱姜丝垫在盘底，鱼肉展开，摆成孔雀形状（鱼尾巴太窄的部分，开屏不了😂于是就切下来垫在鱼头下面了）
4
上锅蒸
5
鱼肉很容易熟，所以我们冷水上锅，上汽以后再蒸6分钟，再关火焖两分钟就可以了
6
蒸鱼的同时，我们可以来准备一会儿要用的调味汁（蚝油➕蒸鱼豉油➕胡椒粉➕少量盐➕少量鸡粉）
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打开盖子的一瞬间～好香啊～
8
浇上预先调好的调味汁，点缀小尖椒和小葱丝，是不是越来越像孔雀了
9
然后是我最爱的一步！起锅烧一点香油，油热了以后之间浇到鱼身上，兹啦兹啦！香气四溢！太诱人啦～
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完成！٩(❛ัᴗ❛ั⁎)吃吃吃!!
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٩(❛ัᴗ❛ั⁎)吃吃吃!!
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٩(❛ัᴗ❛ั⁎)吃吃吃!!
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٩(❛ัᴗ❛ั⁎)吃吃吃!!
