自制冰激淋，干净卫生好吃
简单
4人份
老公喜欢吃雪糕冰激淋，前段时间给他做了芒果雪糕、香蕉雪糕。但是冰激淋迟迟没做，因为感觉比较麻烦。昨天心情好就想着做一次试试，满足一下我家的爱吃小猪。我没怎么认真拍照片，因为也没有什么好看的容器，就用小碗装的…主要是步骤分享出来给大家。其实非常简单，耗时也不长。
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食材清单
其他
- 150克纯牛奶
- 250克淡奶油
- 2个蛋黄
- 30克一份，20克一份细砂糖准备2份
- 两三滴醋
- 几粒就好盐
- 适量蔓越莓干
营养成分
热量
324.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
667.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄2个，加几滴醋，用打蛋器打散，再放30g细砂糖，继续打，拌匀。醋的作用是去腥。
2
牛奶放锅里小火加热，加热到冒小泡，其实也就是开了的状态就可以
3
将牛奶倒入拌匀的蛋黄中，用打蛋器轻轻搅拌
4
将搅拌好的牛奶蛋黄液体再倒入锅中，加几粒盐，小火，轻轻转圈拌匀，液体加热到开了，有一些变浓稠了，就关火。放凉
5
打发淡奶油，另外一份糖就是用来打发淡奶油的哦。其实放多少糖主要看自己喜不喜欢吃甜。少放点也可以的。淡奶油打发到这种有垂直勾的
6
将打发好的淡奶油全部倒入放凉的牛奶蛋黄糊中去，轻轻搅拌，拌匀，呈现淡黄色。
7
在碗里加入蔓越莓干，把拌匀的糊糊倒进去，稍微拌一下，让蔓越莓干不要全部沉淀在底下。然后膜上保鲜膜，放入冰冻层。如果要做抹茶味的就加入抹茶粉，拌匀糊糊就好啦。
