雪菜蒸鲩鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2块鲩鱼排
- 少许料酒
- 少许橄榄油
- 少许红椒
- 少许豌豆苗
海鲜类
- 少许蒸鱼豉油
蔬菜
- 少许葱白
蔬菜类
- 少许姜
- 适量雪菜
营养成分
热量
105.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
410.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲩鱼排洗净以后撒少许料酒腌制5分钟左右
2
姜、葱白切丝，红椒切圈，适量雪菜备用
3
将姜丝、葱白铺在鲩鱼排下面，鲩鱼排上均匀的铺上雪菜，红椒圈做点缀，等水开后放入隔板上，隔水大火蒸5-7分钟
4
蒸鱼的时候另取一锅烧开水，加入几滴油、少许盐，放入豌豆苗汆烫半分钟捞起沥尽水份
5
另取大盘将豌豆苗铺在最低下，上面铺蒸好的鲩鱼排，趁热淋上少许蒸鱼豉油，再浇上烧热的橄榄油即可
