家常简易炒猪肝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 料酒
- 猪肝
- 生抽
- 老抽
- 食油
- 鸡精
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 糖
营养成分
热量
222.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
354.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肝清水里浸3-4小时，切成薄片
2
姜切细丝，葱切成末
3
切好的猪肝，姜丝，葱末加入老抽，生抽，鸡精，糖，料酒，腌20分钟左右 （咸淡和甜味可根据个人喜好调节，也可加入一点甜面酱调味）
4
锅子烧热，倒入食油（油的用量要比平时稍微多一些，不然猪肝炒出来不好吃）
5
中火把油烧到7，8分热，倒入猪肝快炒，猪肝变硬了就可以起锅了
