椰浆抹茶芋泥麻薯软欧
简单
4人份
好吃的味道我知道
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克紫薯
- 10克抹茶粉
- 10克黄油
- 120克牛奶
- 15克黄油
- 160g(鸡蛋45+椰浆45+水70)鸡蛋+椰浆+水
- 20克玉米淀粉
- 250克高筋面粉
- 300克芋泥
- 3克耐糖酵母
- 50克牛奶
- 70克糯米粉
- 一小把葡萄干
- 馅儿
- 麻薯用料
调味料
- 10克糖
- 20克糖
- 20克细砂糖
- 2克盐
谷物
- 面包用料
营养成分
热量
601.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
416.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先制作面包本包～
2
面包机桶里依次倒入
3
液体(鸡蛋+椰浆+水)，面粉，酵母，糖
4
开启和面模式30分钟(随时坚持面包状态，不能太干，也不能很湿很粘手)
5
加入黄油和盐再揉15分钟
6
(夏天最好全程在空调房里进行，26度)
7
取出放入容器，你吹空调的时候把它盖上保鲜膜放在你旁边。
8
50分钟的时候戳一戳检查一下状态
9
期间可以做馅儿料
10
芋泥:
11
荔浦芋头切成片或者小块蒸熟
12
(其实我从来不蒸，懒人永远放在盘子里撒点水微波炉高火七分钟就搞定)
13
为了颜色好看，我加了两个紫薯进去，同样蒸熟。
14
有搅拌机的放入搅拌机，加牛奶和糖拌匀
15
(牛奶别放多了，自己检查状态，如果是蒸的就少放点牛奶，甜度也是，自己控制)
16
没有搅拌机的用勺子压一压~
17
提前做好的可以放入冰箱冷藏
18
麻薯材料混合完应该是面糊糊的状态
19
微波炉高火三分钟
20
放到你的手可以承受的温度后
21
把黄油揉进去
22
保鲜膜包好防止变硬
23
面团一发完成，给面团排气，松弛10分钟左右
24
材料都准备好
25
分成五等分
26
开始包～
27
面团擀平
28
麻薯擀平(粘手可以撒一点熟糯米粉)
29
铺上芋泥(虽然自己吃料什么的可以多多益善，但也不要太贪心，最后包不住就gg了，别问我怎么知道的)
30
撒一点葡萄干
31
然后卷起来收紧(一定要收紧！)
32
放入烤箱(只是当一个发酵的空间罢了)
33
底下放一杯热水增加湿度
34
现在夏季室温发酵就可以，放了热水也增加了一点温度
35
所以大概发酵五十分钟就ok了
36
160度上下火20分钟
37
注意上火别太高，否则上色过多就不美了
38
香喷喷的欧包出炉啦～
39
松软馅儿多，还有浓浓的椰香味
