电饭锅版蛋糕（不用秤量）
简单
4人份
疫情期间，待岗在家，琢磨点吃的给家人
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食材清单
其他
- 1包纯牛奶
- 6个鸡蛋
- 6勺绵白糖
- 6勺面粉
- 少量食用油
- 少量食用盐
营养成分
热量
297.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
333.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
6个鸡蛋，蛋清、蛋黄分别打入盆中，盆要选深的，不然打蛋液的时候会溢出来，一定要确保盆中没有水、油，不然打不发。
2
蛋清打至奶油状，期间加入少量食用盐，手捏一点点就行。而后分三次加入三勺绵白糖，家用小瓷勺就行。有打蛋器用打蛋器，没有打蛋器多拿几根筷子也可以。打至能插住筷子不倒即可。
3
蛋黄中加入3勺绵白糖、6勺面粉（普通面粉即可）、11勺纯牛奶，均用家用小瓷勺即可。混合搅拌至没有面粉颗粒。
4
分两次将蛋清倒入蛋黄中，上下或左右法拌匀，一定不要打圈搅拌，不然会消泡。
5
电饭锅擦至无水后，加热一下（锅热即可），锅底和锅壁刷少量食用油（防粘），倒入蛋液（抖几下去泡），按下煮饭键或蛋糕键，用湿毛巾盖住出气口。
6
跳至保温后闷三十分钟即可出锅（如感觉嫩，还可再加热几分钟）
7
香喷喷，好吃还安全
