宝宝蛋黄小饼干
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 15克玉米淀粉
- 1个蛋清
- 2个蛋黄
- 数滴柠檬汁
营养成分
热量
174.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
974.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用蛋清分离器将蛋黄、蛋清分离，往蛋黄中滴数滴柠檬汁，用手动打蛋器将蛋黄适当搅拌，加入奶粉及玉米淀粉用刮刀搅拌至无粉末状态
2
将蛋清放入无油无水的打蛋盘里，用电动打蛋器打发至立起小尖角
3
将蛋白霜分两次加入蛋黄糊中，用刮刀搅拌均匀，避免过度搅拌
4
装入裱花袋中，预热烤箱，设置温度上下110℃。
5
将蛋糊挤入烤盘后，烘烤20分钟左右。
6
冷却后装入保鲜盒中，3～5天吃完。
