猪油版花生糖
简单
4人份
祖传秘方加了猪板油，这个做法的花生糖又香又脆，好吃的停不下来，喝茶必备，每年春节必备。 今天正好是2020年的第一天，把做法分享给大家，祝大家新年快乐！
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食材清单
其他
- 200克猪板油
- 200克麦芽糖
- 400克水
- 500克（炒好去皮）花生
调味品
- 300克白砂糖
营养成分
热量
712.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
311.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把材料都备好，花生是我提前炒好去花生皮的，猪板油切成2厘米的块状，我这个是提前一天切好放冰箱的
2
把水到入炒锅里煮开，加入白砂糖
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差不多煮5分钟至白糖都溶化的时候，加入麦芽糖
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煮至5分钟的时候加入猪板油，继续熬煮，全程中小火
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上面做法视频回顾
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熬呀熬呀熬…手不能停，一直搅拌
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准备一碗凉水，取一滴入水里，拿出来吃，试试会不会黏牙，要是黏牙就还没到火候，还要继续熬，要是尝试的小糖块是脆的不黏牙，那火候正好，不能再熬啦，再熬就过了火候会变苦味儿啦，这个时候马上关火，倒入花生，快速搅匀均
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倒入烤盘，抹平
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我的猪板油切的好点大，影响卖相，不过口感特别棒
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趁热快速用刀切好，一定快速哦，凉了一切就全碎了
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成色漂亮
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附上炒花生的视频，买回来的花生要炒之前，过一下水再炒，这样炒出来的花生去皮很快，炒的时候也不容易炒糊花生皮。
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炒锅烧干水份，直接倒入花生，用中小火炒就行啦
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去皮也是大工程，不过自己炒的花生又新鲜又香
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买了包装糖袋，备好春节的喜糖啦~
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喜欢吃花生糖的，这个做法值得一试，真的好吃，吃一次就会让你怀恋的味道儿！
