桂圆甜酒蛋花汤
简单
4人份
甜酒，又称江米酒、糯米酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，深受人们喜爱。甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化,健脾开胃、祛湿消痰、补血养颜。营养易吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血的平价营养品。甜酒在水沸时打入鸡蛋液和桂圆，营养口味更好，是一款典型的平民补品
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食材清单
其他
- 10个桂圆干
- 150克甜酒
- 1个鸡蛋
- 适量枸杞
- 适量水
调味料
- 30克冰糖
营养成分
热量
294.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
906.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材和份量
2
桂圆去壳去核剥出果肉，枸杞用水清洗一下
3
鸡蛋去壳搅打散开
4
小锅里放适量的水，放入甜酒
5
大火煮开后加入冰糖
6
冰糖煮融化后加入桂圆干，转中小火保持煮开的状态
7
慢慢的把鸡蛋液倒入到甜酒汤里，马上关火，用筷子把蛋液在甜酒汤里混合一下
8
用甜酒的温度烫熟蛋液，这样煮出来的蛋花嫩嫩的，口感最好
9
出锅前加枸杞装饰一下
10
早上喝一碗它，暖胃补气养血，手脚不冰凉
11
常喝皮肤水灵气色好
