吃了还想吃的烤肠面包
简单
4人份
烤肠面包做过几次，总是忘记写菜谱。今天娃说想吃我做的烤肠面包了。自己做的烤肠卫生又好吃（参考我之前写过的菜谱），外面的烤肠我觉得能不吃尽量不要吃，毕竟现在食品安全让人堪忧是不争的事实。
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食材清单
其他
- 125克凉白开水
- 15克安佳奶粉
- 290克高筋面粉
- 30克黄油
- 5.5克酵母
- 60克鸭蛋
- 8根烤肠
- 适量芝麻
- 适量蛋液
- 适量马苏里拉奶酪芝士
调味料
- 25克白砂糖
- 3克盐
- 适量番茄酱
营养成分
热量
433.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
960.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除芝麻，蛋液，奶酪芝士，番茄酱，烤肠以外所有原料混合揉成面团，揉面40分钟以上，越久越好，揉出膜，成品口感更好。如果有面包机就可以让机器处理。然后放入烤箱，60度40分钟发酵。
2
家里鸡蛋敲了两个貌似放久了，有黑点，果断扔了。重新敲了两个鸭蛋，留一部分作为刷蛋液。发现家里的鸭蛋蛋黄特别黄，所以面团颜色也很黄。发酵结束，将面团均分为8份。
3
取一份用擀面杖擀开，两边各取三分之一往里叠，如图所示，继续擀成长方形。
4
用切刀在面饼三分之一处均分切四刀，不要切断。在另外一头挤入番茄酱，撒奶酪芝士，放烤肠，并卷起来，从未切断的那头开始卷。感觉自己有点啰嗦，就怕新手不知道从何处开始卷😂
5
卷到最后的边捏住收口，开口放下面。加工好放置15分钟后再放入烤箱进行二次发酵，60度40分钟。发酵结束，用刷子刷一层蛋液，撒上芝麻，再放入烤箱，将烤箱调180度25分钟，每个烤箱脾气不同，请根据自己的烤箱随时关注温度和时间。如果感觉要焦了，温度可以调到150度，这个自己把握。
6
做好正好给娃当宵夜，娃说好吃才是真的好吃😄😄😄
7
✌✌✌
