入口即化的虎皮鸡爪
简单
4人份
媳妇儿一直心心念念的虎皮鸡爪
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1勺郫县豆瓣
- 1斤鸡爪
- 1片香叶
- 2个八角
- 2个白扣
- 3克味精
- 3克小茴香
- 5克花椒
- 适量干辣椒
蔬菜
- 10瓣大蒜
蔬菜类
- 10片姜
- 2根大葱
- 3根小葱
调味品
- 5克冰糖
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
529.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
815.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪洗净去掉指甲盖备用
2
准备好调料
3
准备好干辣椒
4
小葱，老姜
5
鸡爪加入姜片，大葱，料酒，花椒汆水备用，起锅烧油，待油温七成时下入鸡爪炸至金黄
6
捞起备用
7
起锅烧油下入调料小火炒出香味下入鸡爪翻炒均匀
8
加入适量清水，倒入老抽，小火焖20分钟，大火收汁
9
出锅装盘撒上葱花开吃。
