鲜肉灌汤包
简单
4人份
灌汤包是我的最爱，用肉皮冻代替水来搅打肉馅儿，不但汤汁浓郁，而且满满的胶原蛋白鲜甜的汤搭配美味的肉馅儿，简直是完美
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 200克肉皮冻
- 2勺料酒
- 500克猪肉馅儿
- 500克面粉
蔬菜类
- 少许葱姜末
调味料
- 10克盐
- 10克糖
营养成分
热量
203.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
274.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料：猪肉馅儿、自制的肉皮冻、葱姜水、生抽、白糖、面粉
2
猪肉馅儿加上葱姜水、生抽、料酒、白糖搅拌均匀
3
自己做的肉皮冻剁碎放入猪肉馅
4
面粉加水和少量盐和成光滑面团
5
擀面皮，尽量擀薄
6
放入肉馅儿
7
包包子一样包起来
8
捏好褶子
9
完成喽
10
放入蒸锅内
11
凉水下锅
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蒸20分钟即可
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我家做的比较大，自己吃嘛，当然要薄皮儿大馅儿吃着才过瘾
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从晶莹剔透的皮就能看到里面的汤汁
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用筷子夹起来，从外面就能看到里面浓郁的汤汁哦，用筷子戳一个孔，先喝汤再吃肉，小心烫嘴哦