~_~屡败屡战终于成功的姨妈期美食～红糖蜜豆姜撞奶～暖身双皮奶～附补救方法
简单
4人份
姜汁和全脂牛奶里面的酪蛋白结合会使牛奶凝固，至关重要的一步就是温度60-70度。牛奶不容易被脾胃虚寒的人吸收加入姜汁的温热之性非常好吸收，食物的相生相克的完美结合。经过我屡败屡战的经验：没有温度计的朋友，室温20度下沸腾牛奶静置2分钟可以到70度。
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食材清单
其他
- 100克全脂牛奶
- 12克约等于25g老姜姜汁
- 5克红糖
- 依口味蜜红豆
调味料
- 5克白糖
营养成分
热量
292.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
319.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
老姜放入榨汁机
2
榨成姜蓉
3
纱布或笼屉布挤出姜汁
4
牛奶加热至沸腾100度
5
晾凉至70度，没有温度计的朋友，我测算一下北方春季常温放置2分钟就到70度。这一步是成功至关重要的一步。酪蛋白凝固的关键一步就是60-70度
6
70度牛奶与姜汁相撞的完美结合，这一步我失败了好几次，屡败屡战终于成功了。
7
放入红糖和蜜豆。享受一碗暖暖的姨妈期下午茶吧！
