火爆全网的巴斯克烤芝士蛋糕—改编自小山进配方
简单
4人份
近期这款巴斯克烤芝士蛋糕真的是火爆全网了，原本以为会很复杂所以一直懒得去做，眼看着家里的奶油奶酪消耗不掉，就研究了一下，真的超级简单有木有？！！有木有？！！！还不需要水浴法！！！我一直不太喜欢水浴烤法，总觉得会伤烤箱！赶紧来跟着我做吧！！！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 12克蛋黄
- 150克淡奶油
- 15克GD奶酪（我没有，用奶油奶酪代替的）
- 1滴香草精（我自己增加的，没有可不用）
- 350克奶油奶酪
- 50克全蛋
- 6克低筋面粉
- 88克（我只放了80克）细砂糖
- 少许柠檬汁（我自己增加的，没有可不用）
营养成分
热量
229.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
237.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
350克奶油奶酪隔热水打至柔滑，加入88克细砂糖搅拌均匀～～kiri奶酪就是好，从冷冻拿出来完全没影响，还是这么的顺滑～～
2
加入12克蛋黄液搅打均匀～～
3
加入50克全蛋液搅匀～～
4
加入150淡奶油搅拌均匀～～别怀疑我的淡奶油会那么稀，是因为之前用不完冷冻的，拿出来直接放锅里加热融化的，冷冻过的淡奶油不能打法，但做芝士蛋糕没问题～～
5
加入6克过筛后的面粉～～
6
加入一滴香草精～
7
加入几滴柠檬汁～～
8
奶酪糊用筛网过筛两遍～～
9
倒入铺了油纸的模具，这个量用6寸模具正好，或者两个4寸模具也好，可以和朋友一起分享～～油纸就这样粗粗的铺一下就很好看～～
10
烤箱预热230度，放入模具后转为220度烤30分钟，原方用了三种温度，我嫌太麻烦直接用了220度烤，这个温度时间烤出来的奶酪蛋糕冷藏后是凝固的，如果喜欢更嫩一点的，可以减少时间，具体还是需要自己根据烤箱温度调试～～注意！！！这里的温度都是实际温度！！！请在烤箱里放置温度计，否则很多烤箱会有温差！！！
