迷迭香：辣炒黄豆芽
简单
4人份
要把一份普通的黄豆芽炒的诱人，关键是烹饪的细节。热油爆香过花椒、干辣椒后，豆芽下锅大火快炒才能锁住其水分和滋味，这时倒入热水能让豆芽更加软烂，当汁水收干后倒入调味料快速炒匀，出锅后的豆芽不仅味美，香气也醇厚悠长。 千万不要小看黄豆芽，它可是出名的美容食品。富含的维生素可以保护皮肤和毛细血管，还可以使头发乌黑光亮，经常熬夜加班的小伙伴们也要多吃黄豆芽，不仅能健脑、抗疲劳，还能补气养血。下班回家花几分钟炒上一盘，带着淡淡辣味，食欲也被勾了出来！
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食材清单
其他
- 1汤匙生抽
- 250克黄豆芽
- 适量干辣椒
- 适量花椒
调味料
- 1茶匙盐
营养成分
热量
558.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
485.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆芽去根备用
2
锅中热油，依次倒入花椒和干辣椒，小火爆香
3
接着锅中倒入黄豆芽，大火翻炒片刻
4
锅中倒入少量热水，大火翻炒片刻
5
接着锅中倒入生抽、盐，翻炒均匀
6
出锅咯！
