百分百成功的葡式蛋挞
简单
4人份
不同于一般蛋挞的味道香甜浓郁的葡挞配方来了，绝对百分百成功。
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食材清单
其他
- 10～15克白砂糖
- 2个蛋黄
- 2克玉米淀粉
- 50克动物淡奶油
- 63克牛奶
- 6个半成品塔皮
营养成分
热量
262.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
275.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶加入白砂糖温热融化后，放凉备用。（不需要煮开牛奶，只需温热能融化白砂糖即可）
2
在放凉的牛奶里加入2个生蛋黄。
3
再加入2克玉米淀粉。
4
最后加入50克动物淡奶油。
5
充分搅拌均匀。
6
过一次筛，为了能得到更细腻的塔液。
7
将塔液加入塔皮里，8分满即可。因为做塔皮起酥真的很！麻！烦！所以直接买半成品塔皮方便一些，我用的是上口径7cm大的塔皮，这个配方能做6个。哪天我实在闲的不得了了再出一次塔皮起酥的方子…（许愿一下，好想要个起酥机啊，我有好多东西想做，顺便再换个大厨房能装得下起酥机…）
8
装满6个。
9
提前预热烤箱，我家是智能预热烤箱，上下管200度20分钟中层即可。（每个人烤箱脾气不一样，根据自己烤箱情况，温度调节在10度左右，时间调节在5分钟左右都是可以的）
10
完成~烤制过程飘来一阵阵浓郁的奶香味太诱人了！
