❁麻辣水煮鱼片❁
简单
4人份
麻辣水煮鱼是川渝地区的一道色香味俱全的名肴，属于川菜或渝菜。此菜肉质细嫩，麻辣不燥，鲜香醇厚，回味无穷。 原料选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦！
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食材清单
其他
- 1/2个青柠檬
- 1个鸡蛋
- 2勺料酒
- 取中段草鱼
- 各适量葱姜蒜
- 少许十三香
- 少许葛根粉
- 少许陈皮
- 少许香油
- 适量干辣椒
- 适量果蔬鸡精
- 适量生、老抽
- 适量花椒
- 适量黑木耳
蔬菜
- 适量绿豆芽
- 适量青菜
调味料
- 2勺豆瓣酱
- 适量盐
营养成分
热量
598.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
790.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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食材如图☝
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配料☝
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做法如图☝
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如图☝
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做法如图☝
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油热放入青菜豆芽木耳加盐爆炒断生盛入碗内
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做法如图☝
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色香味俱全
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昨晚心心念念的水煮鱼片，终于满足了自己✌！
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水煮鱼片——忙了一上午的成果，可与饭店媲美👏，最成功的一次✌！
