🥛0失败-浓郁顺滑-可拉丝酸奶（牛奶版，奶酪版，奶粉版）
最好是要加入淡奶油，这是浓郁醇香的关键 家庭条件比较好的童鞋甚至可以把奶油换成奶油奶酪，更浓郁～ 味道依次是：鲜奶—牛奶—奶粉 但是也没有硬性规定，还是根据家里有什么就用什么来，怎么方便怎么来比较好～ 甚至几年前认识北京一个群友，她是上班族，为了方便快捷，她直接用1升的牛奶打开，把菌粉倒进去，盖紧盖子，烤箱发酵一晚，都OK～同理，你可以倒出来200牛奶，再倒进去200奶油，1包菌粉，摇晃均匀，盖紧，就送去发酵～方便死了～ 适合自己的就是最好的～ 至于拉丝，跟菌粉有关～搜🇩🇰丹麦菌粉 国产的买川秀，点击链接🔗去买： https://m.tb.cn/h.VGFDfTr 进口的买833 ，点链接🔗去买： https://m.tb.cn/h.Vq5Dx0R 关于糖，你可以完全不放，做无糖酸奶，只要你吃得下～我通常60-100，不甜的话会偏酸，孩子不吃的
食材清单
其他
- ⬇️B奶粉版：
- 1包菌粉
- 200克淡奶油
- 200克淡奶油（没有的话就全部用牛奶）
- 60-100克细砂糖
- 720克冷开水
- 800克牛奶（鲜牛奶更佳）
- 80克奶粉
- 900克水100奶粉没有淡奶油的话
- 👇A牛奶版：
营养成分
热量
107.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
138.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
材料安排～今天用的是法国进口的总统淡奶油～
玻璃瓶煮一下消毒～自己家吃用玻璃瓶比较环保健康，可以反复使用～塑料制品耐高温的也可以热水烫一下，注意看购买说明～
消毒是为了去除杂菌。 我知道你们又要问瓶子，🍑宝链接放这里，要买的点～https://m.tb.cn/h.VuimZnM
也可以用普通烤箱消毒～我今天用的法格蒸烤箱，蒸汽消毒～
法格蒸烤箱直接有消毒杀菌菜单～方便
另一个盆接点开水～
盖子不能煮，所以接点开水烫烫～
牛奶，淡奶油，细砂糖，放在一个锅里加热，锅最好有导流嘴的，方便待会儿分装～关于糖，你可以完全不放，只要你吃得下～我通常60-100，不甜的话会偏酸，孩子不吃的
我用这个格瑞美厨锅煮的，直接设定40度～不用看管～其他锅也可以，自己拿温度计守一下就OK～有导流嘴，待会倒出来也方便，它自己也能给洗锅～
38-40度都可以～加热是为了菌粉有更好的发酵环境～就跟用温水和面差不多意思吧～不想煮就不煮吧，也可以～几年前认识北京一个群友，她是上班族，为了方便快捷，她直接用1升的牛奶打开，把菌粉倒进去，盖紧盖子，烤箱发酵一晚，都OK～适合自己的就是最好的～同理，你可以倒出来200牛奶，再倒进去200奶油，1包菌粉，摇晃均匀，盖紧，就送去发酵～方便死了～
分装小瓶～看到这里，知道为什么说要拿有导流嘴的锅比较方便了吧
全部分装完毕～分装这里，不要一次倒满一瓶，分多几次，轮着来，这样菌粉更均匀～没有规定要什么杯子，多少大小～家里有啥都可以～直接用保鲜盒一大盒都可以～
盖好～为什么要盖呢？因为不盖的话整个烤箱，发酵箱会有一股酸奶发酵的味道，久久不能散去哈哈哈哈
烤箱或者发酵箱发酵过夜～发酵模式，35-42度，8小时～第二天起来就有酸奶吃了～这个时间呢，可能夏天快一点～总之凝固了就可以了
加果酱，加麦片，都OK～冷藏保存，可以吃一周～
