酱爆巴沙鱼
简单
4人份
自从在超市被人喂了鱼片就一直不可自拔 回家决心一定要copy出来 于是有了第一个没半途而废的菜谱
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一个青椒
- 一条巴沙鱼
- 两勺料酒
- 两勺生抽
- 四瓣蒜
- 适量油
- 适量淀粉
- 适量现磨黑胡椒
- 适量盐，鸡精，糖
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 一勺郫县豆瓣酱
豆制品
- 两勺黄豆酱
营养成分
热量
662.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
875.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将解冻后的巴沙鱼片成四分之一手掌大小的鱼片。
2
放入料酒，生抽，淀粉，现磨黑胡椒和少量油调制好的腌料中腌渍半小时。
3
下锅小火煎腌好的鱼片，出锅时保留鱼身携带的汤汁
4
洋葱切成块状，蒜切末，黄豆酱与郫县豆瓣搅拌好，加一勺糖
5
重新起锅爆香洋葱和蒜末，放入酱料炒香后下入之前的鱼片和汤汁，转大火
6
汤汁收至三分之一时放入切好的青椒，小心翻炒，至汤汁收浓时加适量鸡精和盐出锅
