英式可可全麦司康饼
简单
4人份
下午茶首选！
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食材清单
其他
- 1/4茶匙香草精（没有可以不加）
- 15g可可粉
- 1个（约50g）鸡蛋
- 250g全麦面粉
- 2g苏打粉
- 32g黄油
- 4g泡打粉
- 60ml牛奶（或者水）
- 适量额外准备一些面粉
调味品
- 65g糖粉
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
169.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
814.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粉类拌匀过筛。
2
黄油擦丝用勺子压入粉类混合均匀。
3
这是黄油跟粉类混合均匀的状态，比较干的，因为黄油少粉类多。
4
牛奶、鸡蛋和香草精搅拌均匀。
5
将蛋液倒入面粉中用叉子充分搅拌均匀直到出现大团块，然后用手按压面团直至均匀。
6
造型（这一步的话每个人的习惯不同，我的做法是把面团擀平1cm厚，放入冰冻室冻硬，然后用曲奇模具压出造型。也可以把面团分成每20g搓圆，放入冰冻室冻30分钟，再烤，这样烤出来也挺好看的）
7
造型好的面团放进去额外准备的面粉里滚一圈，让其沾上面粉。再放入冰冻室冻10分钟。
8
预热烤箱180度，5到10分钟。
9
把冰冻好的司康饼在烤盘上摆好，饼与饼之间要预留点空位，因为加热会膨胀。放入烤箱，180度20分钟。温度和时间请按照自家的烤箱脾气调整。
10
烤好喽，放凉就可以吃了。
