轻盈的空气泡沫咖啡
简单
4人份
最近网红的泡沫咖啡 用的是速溶咖啡粉 我没有 所以想说用浓缩咖啡来玩玩看 没想到出来的口感和质感像空气一样轻盈 所以给他取名字叫「空气咖啡」 太喜欢了 记录一下配方 速溶的配方请看小贴士！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1份（约30克）意式浓缩咖啡
- 200克牛奶
调味料
- 15克细砂糖
营养成分
热量
542.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
872.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先萃取1份浓缩咖啡 大约30克
2
主锅插蝴蝶棒，加入浓缩咖啡约30克，糖15克
3
设置0/0/速度3.5打发，就是时间温度都不需要，开始会很稀，最好拿防溅盖子挡一下，每打4、5分钟暂停，用刮刀棒把锅壁的咖啡刮到底部再继续
4
慢慢的 咖啡液质地越来越浓稠，颜色开始变白，在锅壁形成环状，也不再飞溅出来 你可以暂停检查一下状态，不再有水状的液体就可以了，到这步我一共花了16分钟
5
设置30秒/速度2.5，整理一下咖啡泡沫，尝一下 口感很细腻，觉得自己喝的假咖啡
6
杯子里倒一份牛奶，再把打好的咖啡泡沫倒在表面，很像一层咖啡奶盖，决定每周安排自己喝一次！
