椰香杏仁饼干
简单
4人份
这个小饼干做了很多次，因为小朋友非常喜欢吃，所以用了一半的橄榄油替换黄油更健康，另外每次不够吃，所以量比较大，可以做三大盘，斯文的亲可以减半！难度等级0。
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食材清单
其他
- 100克橄榄油
- 100克黄油
- 20克杏仁粉
- 20克椰蓉
- 2个鸡蛋
- 320克低筋面粉
调味品
- 80克糖粉
营养成分
热量
486.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
887.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化加入橄榄油
2
加入糖粉，低速搅拌器搅拌至顺滑
3
加入一个半鸡蛋，留一个鸡蛋的蛋清做最后涂抹用，低速搅拌至均匀。
4
低筋面粉和杏仁粉称重过筛加入，用手混合均匀。
5
搅拌至均匀无干粉，放入模具，整理好形状，因为时间有限，我一般直接放入冷冻30分钟左右，个人觉得冷藏和冷冻口感上没有区别！
6
30分钟后烤箱预热180度，取出饼干模切片（约8厘米厚），烤盘放吸油纸，摆好后刷上蛋白（不喜欢蛋黄上色太深），撒上椰蓉，放入烤箱中层，烤14分钟。
7
屋子里满满的椰香！
