奶油菠菜三文鱼派
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克低筋面粉
- 1个蛋黄
- 200克去皮三文鱼
- 2个蘑菇
- 50克牛奶
- 60克黄油
- 上色
- 少许奶油奶酪
- 少许柠檬汁
- 派皮
- 馅料
蔬菜类
- 1把菠菜
- 少许洋葱
调味料
- 10克细砂糖
营养成分
热量
555.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
795.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做派皮，黄油切块软化加入细砂糖以及低粉
2
抓成粗沙的颗粒后加入牛奶
3
成团（面团状况大概如图即可，太干会有裂纹可再多加一点点牛奶）
4
面包包保鲜膜放冰箱醒1小时左右，同时可以开始炒料
5
放一点油先爆洋葱然后菠菜以及蘑菇，差不多熟了以后加点盐和黑胡椒调味再加奶油奶酪，炒料的份量可以自己抓（上面是我自己大概的用量），奶油奶酪化开附在炒料上就可以关火放凉备用
6
三文鱼如果有带皮的话记得把皮去掉，正常情况只要擦干滴点柠檬汁就可以，不需要另外腌制
7
烤箱预热180度后开始准备包派
8
面团拿出来擀开开始铺料，最底下开始蘑菇-洋葱-三文鱼-奶油奶酪（奶油奶酪上可以再滴一点柠檬汁）-菠菜
9
我是直接分两个面团擀两张皮，另一张等铺好料了直接覆盖上去
10
覆盖的时候记得要把里面的空气挤出来，要包紧然后把两张皮接口处尽量压一起融合起来，再切掉多余的皮拿叉子压出花纹
11
花纹压好了就可以涂蛋黄上色放进烤箱
12
180度中层大约35分钟
13
（根据每台烤箱火候自行调整，基本上看到蛋黄颜色并且闻到蛋香以后，派皮的边缘略呈咖啡色就差不多刚好了
14
如果烤过头的话三文鱼老了相对没那么好吃，我是抓8分熟左右
15
大概是这个程度
16
放一张之前做的切开的图，这次写菜谱做的我是准备放冷冻当储藏粮食………
