砂锅坛肉～东北特色
简单
4人份
母亲很喜欢吃这道菜，复刻了一下，觉得还不错～将菜谱记录下来分享给大家。(๑><๑）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 八角
- 干红辣椒
- 料酒
- 桂皮
- 红豆腐卤汁
- 耗油
- 蒜
- 香叶
肉类
- 克五花肉
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 冰糖
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
184.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
639.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一 备料：
2
1.香叶 八角 桂皮 干辣椒
3
葱切段 蒜切片 姜切片
4
2.冰糖 红豆腐卤汁 酱汁（耗油 料酒 酱油 盐）
5
3.猪五花肉切成小方块，冷水下锅煮至变色，加一些盐。
6
4.一壶开水
7
1.锅里放油 （正常量就可以啦，五花肉还会出油。）小火 油热三分 将冰糖放里，炒至融化变色，形成糖浆（锅里冒泡就是好了呢。）
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2.将煮好的五花肉倒入锅中，翻炒挂色。
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3.将葱姜蒜倒入，翻炒。
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4.将红豆腐卤汁倒入。
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5.将挂色好的五花肉放入砂锅中，加入开水没过肉。（像这次用的砂锅我是加入了快满的水。多炖了一会。）
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6.将之前调制好的酱汁倒入。香叶 八角 桂皮 干红辣椒放入。
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7.小火炖30~60分钟。
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(｡･ω･｡)ﾉ♡做好出锅～
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(๑><๑）因为想泡饭多盛了汤汁
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(≧∇≦)/之后研制出更好的配方，会再更新菜谱。
