乳酪布丁烧
简单
4人份
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食材清单
其他
- 135克左右全蛋
- 15克低筋面粉
- 15克黄油
- 166克奶油
- 200克牛奶
- 25克牛奶
- 2个鸡蛋
- 60克奶油奶酪
- 乳酪层
- 布丁层
调味料
- 15克细砂糖
- 50克砂糖
营养成分
热量
309.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
980.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做布丁层。蛋、糖打散
2
牛奶、奶油烧开
3
将烧开的牛奶奶油倒入蛋液拌匀
4
装入容器，160度30分钟
5
奶油奶酪打散，加糖打至乳化
6
加入蛋黄搅拌均匀，然后加入牛奶搅拌。
7
加入融化的黄油，搅拌均匀。
8
筛入低筋面粉拌匀。（用“之”字方式搅拌）
9
蛋白加适量白醋，打发。和蛋黄液拌匀，放入有布丁的容器内。
10
140度60分钟
