小红模乐葵萨瓦林戚风8寸【新手0失败】
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 140克低筋面粉
- 30克巧克力
- 30克打蛋黄白砂糖
- 30克淡奶油
- 70克玉米油
- 80克打蛋清白砂糖
- 十几滴柠檬汁
- 少许糖霜
- 巧克力淋面（增加美感）
肉类
- 7个鸡蛋
营养成分
热量
482.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
712.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
处理家用小麦粉 变【低筋】 小麦粉放碗里压实扎几个小孔，裹上保鲜膜，冷水上锅蒸15分钟（中小火）即可。揭开保鲜膜散热，过筛😂，成功变身“低筋面粉”（对于有低筋面粉的小伙伴可省略此步）
2
准备两个无水无油的器皿，分离蛋清和蛋黄，先打蛋清还是蛋黄不需纠结😁。分离成功后的蛋清请加入柠檬汁十几滴。并将80克的白砂糖分三次加入，开始枯燥乏味的机械运动（苦闷的怎么不买个自动打蛋器，特殊时期，劳累老胳膊）打到打蛋器立小勾
3
打蛋黄稍微轻松
4
蛋黄中加入30克白砂糖，100克纯牛奶，140克低筋面粉，70克玉米油，搅拌均匀，无颗粒感即可。
5
将打好的蛋清的三分之一倒入蛋黄盆中，上下搅拌均匀，然后将其倒入蛋清盆中
6
将搅拌均匀的蛋糕液倒入乐葵模具中，上下震动抖出气泡，大概颠5，6下即可。
7
烤箱预热180摄氏度，十分钟。
8
模具进烤箱中下层，发置于烤盘上。烤箱温度150度60分钟。
9
烤好后，倒置放于冷却架上。此时可以准备巧克力淋面
10
隔水加热巧克力融化后取出。
11
在将30克淡奶油倒入巧克力碗中搅拌均匀。
12
此时可以脱模乐葵模具，并倒入巧克力于蛋糕上，再晒些糖霜。完成✅
