骨头田螺煲
简单
4人份
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食材清单
其他
- 糖少许
- 大骨头1根
- 料酒半勺
- 甜玉米1根
- 田螺750克
- 瘦肉100克
- 笋半个
- 色拉油少许
- 葱若干
- 蚝油1勺
- 鲜酱油1勺
调味料
- 盐少许
营养成分
热量
514.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
532.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
田螺洗干净，剪掉屁股，放水里煮一下，捞起
2
把肉用牙签或者针弄出来，处理干净。田螺的壳和那一片都要留下来，洗干净。
3
像这样备用，笋，田螺肉，瘦肉剁在一起变肉泥
4
然后放入料酒，鸡蛋清，葱，色拉油，蚝油，生抽，糖，盐，胡椒粉拌匀
5
用小勺子，把馅放到田螺里。再盖上田螺壳。
6
先把大骨头洗干净，放砂锅里炖两小时以上，放入料酒，盐，把上面白色的泡沫弄掉，然后再放入玉米，放入田螺炖半小时，鸡精都不用放，就已经非常鲜美啦！
