酸辣杂菇牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 平菇
- 大蒜
- 料酒
- 泡仔姜
- 泡椒
- 生抽
- 生粉
- 香菇
- 黄牛肉
- 黄花菜
蔬菜类
- 生姜
调味料
- 冰糖
- 盐
营养成分
热量
638.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
710.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄牛肉切片后，用生粉、生抽、料酒拌匀腌上
2
香菇和黄花菜用温水泡发，平菇切丝，香菇切丝（泡香菇的水留着备用）
3
泡椒切丁、泡仔姜切片、大蒜、生姜备好
4
锅内油烧微热，倒入腌制好的牛肉炒至断生即捞出备用
5
锅内油烧热，倒入泡椒、泡仔姜、生姜、大蒜爆香
6
倒入杂菇翻炒，加入刚刚泡发菇类的温水，焖煮片刻
7
汁水快收干时倒入刚刚炒过的牛肉，共同翻炒，加入生抽、冰糖调好味后，即可出锅
