冰皮焦糖绿豆糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 少许杏仁片
- 少许牛奶
- 适量去皮绿豆
- 适量奶油焦糖酱
- 适量糯米粉
- 适量西米
- 馅的部分
调味料
- 适量无盐黄油
营养成分
热量
474.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
672.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
绿豆用清水泡一天，中间多次换水，天气热的情况下可以放在冰箱里
2
将泡好的绿豆滤干水，上锅蒸50分钟。将蒸好的绿豆放入搅拌机，加入杏仁片和牛奶，打成绿豆泥。
3
小火将黄油融化，倒入打好的绿豆泥，再加入焦糖奶油酱，炒干成馅需要的程度。稍微冷却后，将馅分为25克一个的小团，搓圆。
4
将西米用温热水泡一小会，滤干水分，再加入适量的糯米粉，搅拌均匀。再分成25克一个小面团，搓圆。再将皮压扁，包入馅料，放入50克的月饼模具。
5
上火蒸15分钟，放凉冷却，就可以食用了。外皮Q弹，内陷焦香浓郁，大家可以试试。
