麦香乳酪吐司
简单
4人份
调整综合了一下手头的几个关于黑麦、全麦和乳酪的方子，日常想消耗材料😀 本吐司不算健康，但适口性很好，毕竟有大量乳酪嘻嘻 ————＊———— 大水量预警 隔夜冷藏预警 高油预警
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克奶粉
- 110克高筋面粉
- 145克全麦粉
- 175克牛奶
- 25克黄油
- 30克黑麦粉
- 3克干酵母
- 40克淡奶油
- 60克奶油奶酪
- 若干杏仁片（备选）
- 若干耐高温巧克力豆（备选）
- 若干蛋液（备选）
调味料
- 2克盐
- 40克白砂糖
营养成分
热量
466.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
723.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前一天混合黑麦、全麦和牛奶，放冰箱冷藏
2
剩下别的材料第二天混合，加入主面团，放进揉面机揉起来，酵母成团后再放进去
3
揉出膜就放软化的黄油，可以分几次放进去，面团会有点粘手，毕竟水油都挺多的。然后送进烤箱第一次发酵，我用了28°65分钟，还加了一盘水，当天室内湿度不太够
4
和黑糖吐司一起做的，左上角才是本文主角。一酵完后，排气揉圆松弛20分钟。然后铺上巧克力豆！
5
擀卷起来，放进吐司盒准备二次发酵，撒上杏仁片，再刷一层蛋液（其实也是黑糖吐司剩下的咳咳）
6
烤箱预热完，上管150°，下管160°烤42分钟左右。大概15分钟后我给铺了锡纸。
7
好搞定！左边👈🏻才是哈！
8
好好吃(๑´ڡ`๑)
