福建青梅酒
简单
4人份
家住福建山区小农村，家门一出就是绿水青山。恰好门口就有一棵梅子树，每每这个时候回来看着那些脆绿的梅子，喉咙就开始吞口水了。老人总说四月梅子好进庵，意思是时间到了可以采摘了。于是，听随了老人采了一些青梅做酒。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克黑红糖
- 3.5斤青梅
- 610ml*3九江双蒸白酒
- 800克黄冰糖
营养成分
热量
181.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
669.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先挑出坏果，把完好无瑕疵的青梅去蒂。
2
第二步用盐巴轻搓几遍洗净，泡2个小时左右，我的青梅本就野生无农药残留所以时间并没泡那么久。
3
泡洗
4
第三步 洗净泡好的青梅，找一个阴凉处凉干。这时间刚好给瓶子消毒，瓶子过大的开水洗过之后可在锅中架空再次消毒。
5
凉干无水分的青梅方式瓶中，青梅可插几个小孔，不仅更出味而已泡久不易干瘪。一层青梅一层糖，最后加入白酒就完成了✅。
6
我泡的青梅酒有加入黑糖所以颜色比较深，泡好后静放一年就可以开封了。
