摩卡冻芝士蛋糕(6寸方形慕斯模)

简单 4人份

好长时间没做,改了下方子。 吉利丁片和吉利丁粉等量不能互换,口感会不同!

摩卡冻芝士蛋糕(6寸方形慕斯模)
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

乳制品
  • 淡奶油200克
其他
  • 可可粉5克
  • 吉利丁片6克
  • 咖啡液25克
  • 奥利奥饼干120克
  • 奶油奶酪150克
  • 牛奶20克
  • 黄油50克
调味品
  • 糖40克

营养成分

热量

553.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

17.0 克

碳水化合物

88.0 克

纤维

4.0 克

12.0 克

469.0 毫克

维生素

E,B

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

奥利奥饼干擀碎,黄油化好和饼干拌匀

2

倒入模具用勺子压实压平,放冰箱冷藏

3

煮好的黑咖液加可可粉拌匀,我用的是印尼咖啡(速溶摩卡咖啡也可)

4

奶油奶酪提前化好,用刮刀拌匀无颗类,吉利丁加牛奶隔水化好凉透和奶酪拌匀。再加入拌好的咖啡液拌匀。

5

再加入打好的淡奶油拌匀(奶油+糖打到出现纹路)

6

摩卡芝士馅拌好

7

倒入冷藏好的模具里,冷藏4小时以上

8

热毛巾捂下脱模,撒点黑巧屑,简单装饰

9

就爱这味道~

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