肉超嫩的丝瓜木须肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15朵左右木耳
- 2个小米辣
- 2勺淀粉
- 3个鸡蛋
- 3勺蚝油
- 4勺油
- 5勺生抽
- 半头蒜
肉类
- 400克猪肉
蔬菜
- 2根丝瓜
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 1勺白糖
营养成分
热量
599.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
406.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将肉切成拇指大小，加2勺淀粉和1个鸡蛋清，再加1勺生抽混合腌15-20分钟，这样会让肉变得特别嫩滑。
2
木耳用开水泡发后切丝。
3
丝瓜切段，鸡蛋打散，鸡蛋可加一点水，使蛋滑嫩。蒜、姜、辣椒剁碎，建议多放点蒜。
4
放1勺油之后将肉炒至白色后盛出备用。
5
刷好锅之后，再放1勺油炒好鸡蛋盛出备用。
6
锅里放3勺油，倒入蒜、姜、辣椒爆香。加入切好的丝瓜，翻炒均匀。
7
1分钟之后，放入木耳，翻炒均匀。
8
1分钟之后放入肉和鸡蛋，连续不断的翻炒。
9
3分钟后放4勺生抽，3勺蚝油，1勺糖。继续翻炒均匀。
10
盛出。肉超嫩。疫情期间可当便当
