潮汕烙烙粿
简单
4人份
几年没吃到我妈做的烙烙粿，每年农历12月24日神上天，我都特别想吃，今年自已动手做啦，没想到刚学就成功，很好吃
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食材清单
其他
- 100克开水
- 100克糯米
- 适量油
- 适量花生碎
- 适量黑芝麻
调味料
- 50克白糖
营养成分
热量
674.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
953.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步，先用开水和白糖融合，等说凉了备用，一定要凉哦，这个没拍照。
2
第二步，水凉了后全部倒入糯米粉搅拌成这样的状态就好了，没有看到粉就好了，很容易。
3
第三步，下油，我用汤匙每一次一勺，记住不能下太多油，每次只能剪一个在放一次油，这样防止烧焦，也能好看，吃起来也不会太油
4
第四步，下油，开始大火，有泡泡转最小火，一定要小火，不然烧焦了，开始倒每一勺糯米浆，刚倒下去等差不多20秒就翻，翻的时候小心，一定要不粘锅，翻后赶紧下花生和芝麻，只能下一面黑芝麻花生哦，不要下两面，然后用勺子压一压，别让花生芝麻出来。
5
漂亮吧，差不多这样，10多秒就翻翻翻，要知道翻，不然焦了。
6
焦到差不多金黄色就可以了，焦的时候，都压，两边都要压。
7
黑芝麻得先炒，花生也得用熟的那种，然后去皮，在用刀子压碎，我是剁碎的。不知道花生，黑芝麻的做法，可以查菜谱，我也是在里面学的。
8
这是我先准备好的黑芝麻，花生。
9
第一盘
10
第二盘
11
第三盘
12
最后完成。
