蒜蓉豆豉柠檬蒸乌头（原创）
简单
4人份
乌头鱼，全身只有一条脊骨，肉多骨少，便于食用，而且肉味鲜美。新鲜乌头非常适合柠檬蒸。
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食材清单
其他
- 1-2支小米椒
- 1条乌头鱼
- 2片柠檬
- 3-4瓣蒜
- 两勺豆豉
营养成分
热量
355.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
401.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
乌头鱼处理干净，沥干水，切开头尾。鱼身切一指厚的鱼片，在盘中拍好形状。
2
切好蒜蓉，小米椒和泡过水豆豉拌匀。根据口味可以加少少盐。豆豉可以剁碎再搅。然后将拌好的蒜蓉均匀铺在鱼身上，再铺上两片新鲜柠檬。
3
烧滚水，将摆好盘的鱼放入蒸8-10分钟即可。
4
乌头鱼本身油就很多，蒸好即可食用，味道鲜美。切记柠檬不可多放。
