好吃的黄焖鸡
简单
4人份
简单易做，配上米饭，绝了 因为喜欢吃土豆，所以配菜里加了一个土豆，不喜欢的可以不加
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食材清单
其他
- 10朵香菇
- 1个土豆
- 1个小米椒
- 1勺老抽
- 2个青椒
- 2勺生抽
- 2只鸡腿
- 3勺料酒
蔬菜类
- 6片姜
调味品
- 6颗冰糖
调味料
- 盐
营养成分
热量
537.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
665.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
2个大鸡腿，切块，用清水洗干净。
2
凉水下锅，开锅后撇出浮沫，将鸡块捞出备用。
3
一个土豆去皮切块
4
青椒去掉籽后切块
5
干香菇泡好后，切好备用
6
小提示:我用的干香菇，泡之前先洗干净再泡，这样泡香菇的水可以留下备用。
7
锅里放油，放4-5颗冰糖，炒至糖色。
8
将鸡块倒入锅内翻炒，炒至上色。
9
加入姜块，小米椒，翻炒。
10
加入料酒，生抽，老抽，再加入之前泡香菇的水。
11
开锅后，倒入香菇，土豆，加1勺盐，再加水至没过鸡块，加盖上锅盖，中火焖15—20分钟，我一般是15分钟左右看一下，土豆炖透就可以了，如果不咸可以再加点盐
12
然后再倒入青椒，翻炒2-3分钟。
13
大火收汁，不必完全收没，留一点可以浇米饭
14
然后出锅就可以了
