汤种奶香馒头
简单
4人份
最近沉迷中式面点，意外发现厨友“仙Reese”的汤种馒头方子，很喜欢，果断拔草。成品松软中带着，Q弹，第一口咬下去的那刻被惊艳到了。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克高筋面粉
- 130g奶（汤种）
- 180克低筋面粉
- 25g高粉（汤种）
- 2克酵母
- 5g油
- 5克奶粉
- 80克水
调味料
- 45克糖
营养成分
热量
535.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
206.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
以上是原方子，下面是我改良的一半量（全部换成低粉，汤种考虑冷藏保存，换成水）：
2
-汤种：低粉13g+水70g（熬成稠状，凉透后贴面冷藏）
3
-面团：
4
低粉 150g
5
糖 15g（减糖了）
6
奶粉 3g
7
酵母 1.5g
8
油 2.5g
9
水 40g（可换成少量一些奶，分次加入）
