红豆水晶粽（西米版）
简单
4人份
端午节又要来啦 家人都喜欢传统肉粽 但是我一直想试试新口味 首战记录一下
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食材清单
其他
- 130g左右红豆沙
- 200克西米
- 20克糖霜
- 适量玉米油
营养成分
热量
699.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
667.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把西米用水冲湿，稍微沥干水
2
（我是直接用把西米放在漏网上 开水龙头看基本都打湿了就放在旁边沥水 不滴了就全部倒进盆子进行下一步）
3
加玉米油，糖和西米搅拌均匀
4
附上一张我用的西米（看到有菜谱反应有些西米水冲就化了？我就是拿家里现有的西米弄，也是新买的牌子，实测没问题且最后包之前捏起来也不是很容易就散了的质地）
5
红豆沙是买的现成的，是广州酒家的油豆沙（做月饼那种）
6
自己弄的普通豆沙也可以的，质地要求没那么高
7
先填一部分西米，稍微压实，加一小块红豆沙，再添一部分西米，包粽子手法省略（三角形和长条形看个人习惯啦）
8
冷水下锅煮开，中火煮35min左右
9
口感Q弹，冷热的味道都🉑