清爽的日式土豆泥沙拉
简单
4人份
这是学Amanda的方子，只是我改成全素了。喜欢肉的同学可以加适量火腿丁进去。依然很好吃。奥妙在于青芥末和红姜。真是神奇的配方啊！太美味了～～～
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1大勺清酒
- 1大勺红姜
- 1小勺绿芥末
- 1根黄瓜
- 500g土豆
- 60g美乃滋
- 一小撮黑胡椒
- 半根胡萝卜
调味料
- 一小撮盐
营养成分
热量
701.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
805.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄瓜切成均匀的薄片，撒盐腌上。
2
胡萝卜削皮后切成丁，放入热水中，加入少量盐，煮10分钟。
3
将土豆切成块，放入开水（刚才煮胡萝卜的水就可以）中煮10到15分钟。煮好后捞出沥干。
4
煮鸡蛋10分钟。
5
土豆沥干后，放入红姜，清酒，黑胡椒，绿芥末，盐，用叉子压碎，晾凉待用。
6
佐料盘。红姜绿芥末就是日料馆子里最常见的那种。
7
在晾凉的土豆泥中倒入美乃滋和胡萝卜块，鸡蛋压碎也加入进来，一起拌匀。
8
挤干腌渍黄瓜中的水分，加入土豆泥中，拌匀。
9
把拌好的土豆泥放入冰箱冷藏约半小时。
10
半小时后从冰箱中取出，装盘即可。多放会儿味道更好。
